Ingredienti per 6 persone
1 kg. di pere sciroppate in barattolo
20 cl. di latte condensato non zuccherato
125 gr. di cioccolato fondente
6 biscotti al burro
Procedimento
Tenete da parte una pera sciroppata e riducete le rimanenti in una purea che dividerete in 6 bicchieri da portata. Sbricciolate grossolanamente i biscotti ed aggiungeteli sopra la purea di ogni bicchiere. Scaldate il cioccolato a bagnomaria ed incorporate il latte condensato. Sbattete il composto finché diventerà spumoso. Fosse necessario addensare il composto, aggiungete un cucchiaio di maizena. Versate la crema di cioccolato sopra ai biscotti sbricciolati e decorate ogni bicchiere con le pere tagliate a fettine. Fate riposare in frigorifero per 3 ore prima di servire.
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