Ingredienti per 4 persone
500 gr. di yogurt bianco cremoso
250 gr. di mirtilli
250 gr. di ribes
1/4 di sbrisolona mantovana (o biscotti friabili al burro)
4 cucchiai di zucchero
Procedimento
La ricetta è semplice e veloce! Mescolate lo yogurt allo zucchero. Lavate ed asciugate i mirtilli ed i ribes e divideteli in quattro coppe; ricoprite la frutta con lo yogurt zuccherato e ponete in frigorifero. Prima di servire aggiungete in ogni coppa la sbrisolona a pezzetti.
La sbrisolona, che può essere sostituita con dei biscotti friabili al burro, è un dolce originario del mantovano-veronese, risalente al '600. Caratteristica della torta è la sua friabilità che la porta a sbriciolarsi con estrema facilità.
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