Ingredienti per 4 persone
500 gr. di mozzarella di bufala campana
4 pomodori sodi
sale
origano
basilico
olio extravergine d'oliva
Procedimento
Lavate i pomodori e tagliateli a rondelle alte circa 1 cm e sistemateli in una scodella dove aggiungerete un filo d’olio, un pizzico di sale, le foglie di basilico ed un pizzico d’origano e lasciate insaporire.
Affettate la mozzarella eliminando il liquido. Su ogni piatto sistemate le fette della mozzarella alternate con il pomodoro e le foglie di basilico e formate una torretta. Irrorate con un filo d'olio ed una spolverata di origano.
Potete accompagnare la caprese con del pane casareccio abbrustolito.
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