Ingredienti
100 gr. di bresaola tagliata a pezzetti
120 gr. di ricotta
60 gr. di mascarpone
panna da cucina q.b.
2 cucchiai di brandy
sale e pepe
crostini di pane
Procedimento
Frullate la bresaola con la ricotta fino ad ottenere un impasto cremoso. Amalgamando con un cucchiaio, aggiungete gradualmente il mascarpone, il brandy, il pepe ed il sale secondo il proprio gusto. Se necessario, aggiustare la morbidezza della mousse aggiungendo la panna liquida.
Con una tasca a tela realizzate i ciuffi di mousse su dei crostini.
Fate rassodare in frigorifero prima di servire.
100 gr. di bresaola tagliata a pezzetti
120 gr. di ricotta
60 gr. di mascarpone
panna da cucina q.b.
2 cucchiai di brandy
sale e pepe
crostini di pane
Procedimento
Frullate la bresaola con la ricotta fino ad ottenere un impasto cremoso. Amalgamando con un cucchiaio, aggiungete gradualmente il mascarpone, il brandy, il pepe ed il sale secondo il proprio gusto. Se necessario, aggiustare la morbidezza della mousse aggiungendo la panna liquida.
Con una tasca a tela realizzate i ciuffi di mousse su dei crostini.
Fate rassodare in frigorifero prima di servire.
Nessun commento:
Posta un commento