Sorbetto di fragole

Ingredienti per 6 persone

2 kg. di fragole
300 gr. di zucchero
200 gr. di panna liquida
1/2 limone
foglie di menta per decorare

Procedimento

Lavate le fragole ed asciugatele. Passatele nel passaverdure per ottenerne il succo puro. Aggiungiete lo zucchero e mescolate fino a che questo risulterà completamente sciolto, quindi unitevi il succo di limone. Montate la panna ed amalgamate tutti gli ingredienti attenzione a non farla smontare.

Versate il tutto in uno stampo da plumcake e lasciate gelare in freezer per 3 ore.
Formate delle palline con un l'apposito utensile per il gelato e disponile in quattro coppete. Decorate con le foglioline di menta.