Pomodori verdi fritti

Ingredienti 

150 gr. di gorgonzola dolce

30 gr. di gherigli di noci 

2 pomodori verdi gradni
5 cucchiai di farina

1 bicchiere d'acqua gassata
olio per friggere

Procedimento

Tagliate a fette spesse i pomodori ed a fettine una parte del gorgonzola ed unitele.
Preparate una pastella abbastanza densa con acqua gassata e farina e passatevi le fette di pomodoro, quindi friggetele in olio bollente. Asciugatele dall'olio su carta assorbente e ponetele su una grata.
Sciogliete a fuoco dolce il restante gorgonzola, aggiungete un trito di noci e servite la crema sui pomodori.