Ingredienti
2 vasetti da 125 gr. di yogurt magro (gusto a scelta)
3 vasetti di farina
1 vasetto di fruttosio
la scorza grattugiata di un limone
1 bustina di lievito
3 uova
un pezzettino di burro per la tortiera
2 vasetti da 125 gr. di yogurt magro (gusto a scelta)
3 vasetti di farina
1 vasetto di fruttosio
la scorza grattugiata di un limone
1 bustina di lievito
3 uova
un pezzettino di burro per la tortiera
zucchero a velo
Procedimento
Dividete gli albumi dai tuorli ed in una terrina mescolate questi ultimi allo zucchero fino a quando otterrete un composto spumoso. Aggiungete quindi la farina e lo yogurt un cucchiaio alla volta continuando a mescolare affinchè il composto rimanga arioso. Unite la scorza grattugiata del limone ed il lievito. Amalgamate bene il tutto. Montate a neve ferma gli albumi ed incorporarli delicatamente al composto.
Imburrate ed infarinate una tortiera a cerniera e versatevi il composto. Infornate 180°C per circa 30 minuti. Togliete dal forno, lasciate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.
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