Ingredienti
500 gr. di polpa di cocomero (anguria)
100 gr. di zucchero
100 gr. d'acqua
100 gr. di panna liquida
succo di 1 limone
Procedimento
Tagliate a pezzetti la polpa del cocomero e privatela dei semi, quindi frullatela con il succo del limone.
In un pentolino preparate lo sciroppo facendo bollire lo zucchero nell'acqua alla quale avrete aggiunto alcuni cucchiai di succo di cocomero. Lasciate raffreddare lo sciroppo e nel frattempo montate la panna.
Amalgamate tutti gli ingredienti alla panna facendo attenzione a non farla smontare.
Versate il composto nella gelatiera e lasciate lavorare per almeno un paio d'ore.
In mancanza della gelatiera, versate il composto in un contenitore di metallo che metterete in freezer per circa tre ore, mescolandolo di tanto in tanto.
Quando la granita sarà pronta, rompete il ghiaccio, frullate e servitela in coppette precedentemente raffreddate nel freezer.
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