Ingredienti
20 fette di Bresaola della Valtellina
150 gr. di sottaceti
2 cucchiaini di pasta d’acciughe
2 cucchiai di capperi
olio extravergine di oliva
fili di erba cipollina
Procedimento
Frullate la pasta d'acciughe con i capperi ed i sottaceti scolati. Aggiungete un filo di olio extravergine di oliva. Posizionate un cucchiaino del composto al centro di ogni fettina di bresaola. Chiudete dando la forma di caramella e legate con l’erba cipollina. Posizionate su un grande piatto da portata e servite.
20 fette di Bresaola della Valtellina
150 gr. di sottaceti
2 cucchiaini di pasta d’acciughe
2 cucchiai di capperi
olio extravergine di oliva
fili di erba cipollina
Procedimento
Frullate la pasta d'acciughe con i capperi ed i sottaceti scolati. Aggiungete un filo di olio extravergine di oliva. Posizionate un cucchiaino del composto al centro di ogni fettina di bresaola. Chiudete dando la forma di caramella e legate con l’erba cipollina. Posizionate su un grande piatto da portata e servite.
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